查看内蒙古快三360:健康愉快工作 建設標準化食堂

來源:人民鐵道網 作者:王偉 張瑩 2019-05-22 08:58:45 人氣:
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  人民鐵道網訊(通訊員 王偉 張瑩)孟夏的南部,惠風和暢,萬物并秀。敞亮的火車站食堂里傳來陣陣歡聲笑語。“今天食堂這道稀溜溜的雞蛋湯,真是解渴又防暑。”職工老李說道。誰曾想到幾個月前車站食堂卻是另一番景象。

 

建設標準化食堂 健康愉快工作

干凈整潔的就餐區。

 

建設標準化食堂 健康愉快工作

煥然一新的后廚灶區。

 

  2018年以來,成都局集團公司緊扣“強基達標,提質增效”工作主題,大力推進健康食堂和標準化伙食團創建工作。重慶北車務段南部站被列為首批創建試點單位。

 

  車站食堂建設初期,內部設施較為陳舊,大廳墻面、地面部分受損,餐飲設備功能單一,無法滿足職工就餐需求。面對這個情況,重慶北車務段成立南部車站“標準化伙食團”創建工作領導小組指導“標準化伙食團”的創建管理推進工作,決策標準化伙食團創建工作項目。以“抓建設、重管理、促發展、勤督查”為主線,將衛生、安全、營養、健康有機結合,高標準打造食堂后勤建設。現已形成了伙食團管理制度規范化、場所設施標準化、采購加工流程化、膳食營養科學化的“四化”標準體系。

 

  “陽光”后廚、“亮灶工程”等一系列亮睛工程受到了廣大職工一致好評,健康的飲食科學的配比,使職工吃飽又吃好,物料菜品采購公開透明化,入庫標準嚴格。消毒、沖洗、保潔每道工序都有循可查。主動接受職工監督,積極營造“潔凈化”后廚環境。

 

  “三保兩控一減”來當先,“煎、炸、燒、烤”靠一邊。重慶北車務段多次邀請重慶疾控中心、衛監所,對車站職工健康狀況,進行分析摸底,有針對性的制定健康飲食食譜,狠抓健康膳食干預。提高職工對健康膳食、營養均衡的關注度,促進職工改進飲食習慣,形成健康飲食的意識。

 

  “我們搞標準化食堂,不光要‘面子’好,‘里子’我們同樣不能丟,職工的滿意才是對我們工作最大的肯定。我們將繼續打好這張‘健康名片’,為鐵路事業添磚加瓦。”南部火車站站長如是說道。

 

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